PAUL GIRAUD CRYSTAL RARE
ISABELLE POITIER BESE
PYRAMID １９５９ １９６２
ボンヌショーフ 試飲
ジローさんとジョワキンさん
ジローさん 蒸留中
ブートヴィル村 ジローさん宅 中央に見えます
9月下旬 収穫 始まる
JEAN FILLIOUX ＣＦ２０ ２５ ３０
JEAN FILLIOUX RESERVE FAMLIALE
PASCAL FILLIOUX SIGNATURE
CHRISTOPHE FILLIOUX CF20 CF25 CF30
NO 1 IS NO 1
2018/5/10 PETITE CHAMPAGNE ミレジム試飲
PETITE CHAMPAGNE ミレジム あなたはどれが好き わたしはみんな好き PETITE CHAMPAGNEが好きだから 好み
これもみんなPETITE CHAMPAGNE やっぱり みんな好きだよ いろいろあって楽しい
かろやかなのがいい
2018/5/08BORDERIE試飲CAMUS XO
CAMUS XO BORDERIE わたしのもっているボトルはマークに馬2頭いる方が10年以上前のものなので 味わいが透きとおって美味い
みんな 村 場所が違うので 香りと味が違う
モチロン ここにあるのは 作り手が 素晴らしいボルドリーだから みんな それぞれに美味い
点数も色々 違ったけど 価格が違うし 好みもあるし わたしはかろやかで タンニンの少ないものが好み だけど 超熟の場合は そうでもないので 一緒に試飲したものを30点満点で記録してる
開けたては香りの点数が高い けど 3ケ月以上経ったボトルの方が 味の点数は高い
まあ こんなふうに 試飲するより 一本をゆっくり 時間をかけて 愉しめば イイかな
2018/5/07FINS BOIS ミレジム試飲
Bernard BOUTNET 1996 1990 1988 BREVILLE村 1996 年はアプリコットの香り スズランのイメージ 10年までのコニャックならクールドファンボワが最高 とにかくキレイ
GUY PINARD 1990年 FOUSSIGNAC村 PORTLANDIEN土壌 美味い
BACHE GABRIELSEN F B 1992 美味い
CHATEAU BEAULON 1983年 香り味わい共に一番 優等生の味 熟成年数がながいから 比較は反則かな
AUGIER ＢＯ OLERON OCEANIQUE
オレロン島のコニャック ヨード香 AUGIERはみんな 透明感があり 個性的で美味い コニャックでない コニャックコレが新しい
REMY COUILLEBAUD 1995年はMOULIDARS村はCENOMANIEN土壌 香り味に個性アリ 好きだ
2018/5/05GRANDE CHAMPANE NO 1
GRANDE CHAMPANE カリテプリだから ここにあるのは みんな美味い やはり高いのが 透明感があり 返りが鼻から抜けて 持続して 余韻がながい 呑み比べると 違いが良く分かる でも 若いものは 先に呑めばいいじゃない
香りが楽しいのは 若いものだし
2018/5/03BORDERIE CHATEAU PAULET TV試飲
CHATEAU PAULET BORDERIE TV 47度 コレはウマイ みんな知ってるだろうけど 死ぬ時呑むヤツ 最高のボルドリー カミュ社に行った時 もっとスゴイヤツ呑んだけど
PAUL BEAU BORDERIE EV 45度 美味い タンニン強めが少し残念 透きとおってキレイな味わい
BACHE GABRIELSEN DUPUY BORDERIE 1971年 44度 これも美味い
CAMUS BORDERIE XO CAMUSのマークに馬2頭いるよ 瓶詰め熟成することが証明された 現行とは 違い 味わいに透明感がありかろやかで美味い
