コニャックばかのコニャック日記〜Cognac Tasting Note〜

コニャックのテイスティングnoteをつらつらとupしていきます。

2018/4/10ガストンブリアン 100年熟成

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パラディ マダムガストンブリアン エリタージュ マダムガストンブリアン そして1906年蒸留 ガストンブリアン 一緒に比べると 美味い順番が 決まるから 不思議だ。これは好みだろうが よりエレガントな方が勝った。今はどれかは言わない、明らかにそうだが 次の時もも同じだったら 言うね。

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これがパラディの畑だ。

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そして これが その土壌だ。粘土質石灰岩 に オストリアベシキュラリス 貝の化石 海の底が 隆起 した 土。これが 最高のコニャックを産む。