2018/4/14ルイ13世レミーマルタン エスプリ試飲

右手エスプリ ドゥ レミーマルタン 濃縮感あり 香り 味 ともに厚みがあります。

エリタージュ とパラディ を試飲。現在 販売しているものですが 圧倒的に エリタージュの方が  余韻がながい。呑み込んだ後に 香りがのぼってきて 鼻から抜ける。この余韻の長さがナガイ。いつまでも 心地よく 続いている。美味い！

これも レミーマルタンの ルイ１３世 一つ星レストラン リボディエールはコニャック市の近く。

シェフのヴェラさんと息子さん。

チーズのサービス係 好きなだけ選べます。

シャンパーニュ ジャック セロス のロゼを選んだ ソムリエさん。

ワインをサービスする メートルドテル さん。パン担当の 女の子もいます。

これが 熟成 ミモレット。ボーリングの玉のようで 半分にカットしたもの。

シェフと一緒に ルイ１３世！その後は フラパンの フランソワ ラブレイ 100年ものを ご馳走になりました。