コニャックばかのコニャック日記〜Cognac Tasting Note〜

コニャックのテイスティングnoteをつらつらとupしていきます。

2018/4/23ハイン1957年1948年試飲

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ハイン1957年  素晴らしい フルーツと花の香り アプリコット フルーツコンフィの香り ジャスミンスイセンの花の香り バニラとランシオ香 素晴らしく バランス良く心地よく 余韻がナガイ

ハイン1961年 スモーキーで柑橘系の香り カナリ レアな 作品  透明感のある味わいが魅力

ハイン1975年 典型的なコニャックの王道を行く 味わいと香り タンニンがしっかりしてスパイス香 ドッシリとたたみかける味わい

ハイン1978年 1957年に良く似ていて 年の離れた妹のようだが 非なるもの 後20年経ってもお姉さんにはなれない が上品で香り高く 魅力的な女の子 わたしは好みだ

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G C ハインの畑  ボヌイル村

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ブドウの木 植え替えの為 抜きました

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ハイン社の熟成庫